Der Gastronom |
Der Techniker |
Der Designer |
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Michael
Moser,
Küchenmeister |
Michael
Werner Götze,
Jahrgang 1963 |
Stefan
Falkner,
Jahrgang 1967 |
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| Schwerpunkt: | Tempöräre
Zusammenarbeit bei
Betriebs-/Personalorganistaion, Kalkulation und Rezepturen |
Schwerpunkt: | Technische Ausarbeitung und Realisierung von Hotellerie-, Gastronomie- und Gemeinschaftsverpflegung | Schwerpunkt: | Raumdesign und Objektgestaltung Licht, Farbe und Haptik |
| Mitgliedschaft: | Slowfood, Chef Heads | Unser Anspruch: | Planung und Service für Ihren nachhaltigen Erfolg! |
Unser Anspruch: | Klare reduzierte Gestaltung mit der Verbindung von Design und Funktion |
| Arbeitsgebiete: | Personaldienstleistungen: Rekrutierung und Auswahl Verwaltung und Schulung Betriebsdienstleistungen: Budgetplanungen, Büromanagement Buchführung, Fakturierung Einkaufsorganistation Gastronomiedienstleistungen: Standortanalysen mit IST-Zustand Erstellen von Betriebskonzepten Umsetzen und Begleiten (Coaching) |
Werdegang: | Ausbildung als Technischer
Zeichner Heizung-, Klima- und Lüftungstechnik Fachplaner bei Paul Sperfeld, Wuppertal Handlungsbevollmächtigter bei HÖRSTKE Großküchen, Witten Technischer Leiter bei Ludwigs Schlaraffenland, CH-Zürich Projektleiter bei VIGA Consult GmbH Projektleiter bei Eisfink Max Maier GmbH, Ludwigsburg Ab Oktober 1998 selbstständig als Gastronomiefachplaner |
Werdegang: | Staatlich geprüfter
Holztechniker und -gestalter Objektplanungen bei wohnen + ideen, Ravensburg Produktdesign bei Nubert Shop+Salon, Schwäbisch Gmünd Planungsleitung und Objektbetreuung bei Fa. Uli Schuh, Ravensburg Seit August 2003 selbstständig als Planer und Designer |
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Diese Informationen können Sie herunterladen |  |
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